Alergija ar netoleravimas?

Pastaruoju metu visuomenėje netyla šnekos apie maisto netoleravimą.
 Maisto netoleravimas nėra alergija maistui ir jį  lemia įvairūs virškinimo fermentų defektai, pvz. laktazės. Tokie asmenys netoleruoja pieno baltymų ir pieno produktų naudojimas jiems dažniausiai sukelia viduriavimą. Lietuvoje atlikti moksliniai tyrimai parodė, kad net iki 30 proc. lietuvių netoleruoja pieno. Tai - ne alergija pienui.
Dabar ypač madinga problema tapo gliuteno netoleravimas. Tokie asmenys netoleruoja kviečių baltymo. Šiuo atveju labai svarbu atskirti kur  yra alergija kviečiams ir kur netoleravimas.
Tą atlieka gydytojas alergologas ir klinikinis imunologas pasitelkęs laboratorinius imunologinius alergijos tyrimus.