ALERGIJOS EKSPERTAS
  • Tinklarastis
  • Apie
  • Alergijos ABC
  • alergo.lt
  • Klauskite

Prof. Rūta Dubakienė

Alergija retiems maisto produktams Lietuvoje : medus

28/8/2018

 
       Baigėsi vasara ir avilių koriuose yra pilna medaus.  Lietuvoje  yra auginamos tik dvi grūdinės kultūros, kurios gali išskirti nektarą – rapsai ir grikiai. Rapsų pasėlių plotai nuolat didėja, Iš rapsų ir grikių pasėlių medunešės bitės (Apis mellifera L) gali rinkti nektarą, žiedadulkes, o iš jų gaminti medų, žiedadulkes, bičių duoną. Kadangi šių grūdinių kultūrų pasėlių plotai turi tendenciją didėti, neišvengiamai didėja surenkamo medaus kiekis iš grikių ir rapsų.   Grikių medingieji plotai didelę dalį sudaro vėlyvąjame vasariniame medunešyje,
      Vis daugiau vartojama bičių duona, medus ir žiedadulkės imunitetui stiprinti, o į šiuos produktus taip pat patenka rapsų ir grikių žiedasdulkės, kurios įkvėpus ar suvalgius gali provokuoti alergijas. Tarp žmonių, kurie alergiški bent vienam maisto produktui, 2.3% yra alergiški medui ir žiedadulkėm, tačiau ne visi alergiški žiedadulkėms, yra alergiški medui . Medui sukeliant alergiją gali pasireikšti šie simptomai: bronchinė astma , anafilaksinis šokas , burnos alergijos sindromas ( perštėjimas burnoje, pilvo skausmai) .
    Per paskutinius 15 metų, Lietuvoje pasikeitė medaus apdorojimas, kuomet suskystinimui naudojamas terminis poveikis, taip pat medaus botaninė sudėtis. Yra duomenų, kad terminis poveikis gali panaikinti alergiškumą kaip antai vištos kiaušinio baltymui, sumažinti organizmo jautrumą obuolių sultims, tačiau neturi poveikio vaisiams mango ir ličiams .
    Įvairiais aspektais pakitusio medaus (terminis poveikis ir botaninė sudėtis)  įtaką sveikatai, lyginant su nuo senų laikų Lietuvoje gaunamu mišriu, polifloriniu medumi Lietuvoje  tyrė dr. J. Kretavičius. Jo darbai įrodė, kad termiškai apdorojant medų, jo alergeniškumas mažėja.


 
 

 


Comments are closed.
    Picture

    Autorė

    ​Prof. R. Dubakienė - aukščiausios kategorijos gydytoja alergologė ir klinikinė imunologė, Vilniaus universiteto Medicinos fakulteto profesorė, habilituota medicinos daktarė, turinti 40 metų stažą alergologijoje.

    Archyvas

    October 2020
    September 2020
    July 2020
    June 2020
    May 2020
    April 2020
    March 2020
    February 2020
    January 2020
    December 2019
    November 2019
    October 2019
    May 2019
    April 2019
    March 2019
    February 2019
    January 2019
    December 2018
    November 2018
    October 2018
    September 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    March 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016

    Kategorijos

    All
    Alergija

    RSS Feed

Copyright © 2016-2018 Rūta Dubakienė
Powered by Create your own unique website with customizable templates.
  • Tinklarastis
  • Apie
  • Alergijos ABC
  • alergo.lt
  • Klauskite