Nauji maisto alergenai - lubinai

Žydintys mėlynieji lubinai gražiai pagyvina žalius Lietuvos laukus ir pakeles.

Deja, grožėtis jais ne visiems lemta. Lubinų žiedadulkės yra stambios,  todėl šienligės nesukelia.
Lubinai gali sukelti tokias alergines ligas , kaip anafilaksija, dilgėlinė, astma.

Kaip žinia, lubinai yra ankštinė kultūra, turtinga baltymų kaip kiti ankštiniai: sojos pupelės, žemės riešutai, lęšiai, pupos , žirniai.

 Dar 2006-aisias metais sužinota, kad lubinų sėklose ir miltuose  yra  labai stiprus  alergenas.
Kai kuriose šalyse  Europos šalyse įsijautrinimas lubinams tarp gyventojų siekia iki 20 proc.
Asmenys, jautrūs žemės riešutams, taip pat gali būti jautrūs lubinams dėl kryžminių reakcijų,   kadangi abeji yra ankštiniai. 

Lubinų alergenų šaltiniai yra šie maisto produktai ir kepiniai:
miltai,
duona,
bandelės,
pyragai,
makaronai.

Galime pasidžiaugti tuo,  kad kol kas Lietuvoje maisto produktuose lubinų alergenų nėra.