Jau prasidėjo žemuogių ir braškių sezonas. Žemuogėse yra nemažai geležies, o braškėse vario, magnio, mangano. Abiejose uogose gausu folatų, vitaminų B,C ir K. Tiek žemuogės, tiek braškės priklauso Rosaceae šeimai, kurioje yra ir : persikas, vyšnia, avietė, gervuogė, obuolys. Todėl tarp šių produktų gali vykti kryžminės reakcijos- tai ypač svarbu alergiškiems beržo žiedadulkėms. Braškės pasižymi histaminą atpalaiduojančiu poveikiu, todėl daugiau jų prisivalgius gali išberti, dažniausiai - dilgėliniu bėrimu. Tai dažniau pasitaiko alergiškiems asmenims. Vaikams, jei jie nėra alergiški, braškes rekomenduojama duoti 12 mėn amžiaus, nors kai kuriose šalyse siūloma jas skanauti ir nuo 6 mėnesių duodant 1/4 ar 1/2 puodelio. Saugumo sumetimais, kad vaikas neužspringtų jas siūloma supjautyti mažais gabalėliais. Braškės puikiausiai tinka ne tik žalios: sutrintas, jas galima dėti į įvairius patiekalus ar skanumynus. Žemuogės ir braškės priklauso taip vadinamiesiems atopiniams maisto alergenams. Jei į šias uogas reaguojate, vadinasi turite alergijos genus. Comments are closed.
|
AutorėProf. R. Dubakienė - aukščiausios kategorijos gydytoja alergologė ir klinikinė imunologė, Vilniaus universiteto Medicinos fakulteto profesorė, habilituota medicinos daktarė, turinti 40 metų stažą alergologijoje. Archyvas
October 2020
Kategorijos |